Käserei im Emmental produziert Halal-Käse

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Zuletzt aktualisiert: Mittwoch, 08. August 2018 12:58
Die Produktion von Emmentaler Käse ist in der Schweiz streng geregelt. Nur 57 Prozent der Milch-Kontingentsmenge dürfen zu Emmentaler verarbeitet werden. So hat es die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland AOP festgelegt. Der Rest der Milch landet in der Molkerei. Das will Käser Guggisberg nicht einfach so hinnehmen und produziert jetzt Halal-Käse für den Export.

Schweinelos schön - religiös korrekte Schminkprodukte

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Zuletzt aktualisiert: Dienstag, 12. Juni 2018 22:08
Der Trend kommt aus Südostasien: Indonesien, das mit rund 260 Millionen Einwohnern größte muslimische Land der Welt, verabschiedete ein Gesetz, demzufolge ab 2019 alle Produkte eine Halal-Kennzeichnung haben müssen. Parfüms mit Alkohol oder Lippenstifte mit Schweinefett fallen durch - stattdessen müssen Hersteller auf tierische Produkte und Alkohole verzichten.
Der Kosmetikriese L'Oréal und der deutsche Chemiekonzern BASF horchten auf, der Markt wird schließlich größer - immerhin ist der Islam laut mehreren Studien die am stärksten wachsende Religion der Welt. Weiterlesen auf Facebook.

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Zuletzt aktualisiert: Mittwoch, 27. September 2017 21:48
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Zuletzt aktualisiert: Donnerstag, 26. April 2018 13:51
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Halal Produktion

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Zuletzt aktualisiert: Dienstag, 12. Juni 2018 21:35

Halal-Wurst aus Harsewinkel- die Firma Eggelbusch Die Betriebsorganisation von Eggelbusch ist genau darauf ausgerichtet, die strengen Zertifizierungsregeln für islamkonforme Produkte einzuhalten. Die Halal-Produktion muss komplett von der gewöhnlichen Wurstwarenproduktion getrennt bleiben. Der Aufwand sei groß, sagt die Chefin, Snezana Schürmann. Man benötige eigene Cutter, Mixer, Wurstmaschinen sowie Zwischenlager. Weitere Information bei halal-produkte.eu

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Basiswissen

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Zuletzt aktualisiert: Mittwoch, 27. September 2017 21:51
Halal – wichtigste Produktmerkmale

Peter Z. Ziegler, Fachjournalist und Publizist für Fragen der Halal-Industrie: “Auch Halal gehört zu Deutschland."

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